Nodo d'Amore
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Nodo d’Amore®
Uno scrigno di sottilissima sfoglia dorata arricchito di profumato ripieno di carne brasata, rigorosamente fatto a mano: questo è il Nodo d’Amore.
Depositari della ricetta originale, i 15 ristoranti dell’Associazione Ristoratori conoscono la ricetta segreta del Nodo d’Amore, il vero Tortellino di Valeggio sul Mincio, unico, originale e inimitabile. Saranno orgogliosi di servire alla vostra tavola una vera eccellenza italiana.
Come lo facciamo
Dove trovarlo
Festa del Nodo d’Amore®
Ogni anno, il terzo martedì di giugno, si celebra la Festa del Nodo d’Amore sul Ponte Visconteo di Valeggio sul Mincio.
Un appuntamento attesissimo al quale partecipano più di 3500 ospiti provenienti da tutto il mondo, sedute ad una tavola lunga più di 1 km.
Nata dalla combinazione tra la grande intuizione del maestro-orafo Alberto Zucchetta, cittadino onorario di Valeggio, e la passione dell’Associazione Ristoratori, la Festa offre un mix irresistibile di atmosfera e buon cibo, fra tradizione e novità.
Valeggio sul Mincio
Nel paesaggio delle colline moreniche, a cavallo tra due Regioni di Veneto e Lombardia, sorge Valeggio sul Mincio, paese che per lingua, tradizioni e memorie appartiene alla cultura veronese con contaminazioni della cultura mantovana.
Associazione Ristoratori
A.R.V. nasce nel 1981 grazie alla lungimirante visione della prima generazione di amici ristoratori, innamorati della loro professione e del territorio. I fondatori avevano intuito che solo attraverso una strategia condivisa avrebbero potuto assicurare alla ristorazione valeggiana un avvenire di successo.
In questo contesto, nasce l’idea di caratterizzare la tipicità e l’unicità del Tortellino di Valeggio sul Mincio. La squadra vincente valorizza da più di 40 anni le tradizioni e l’enogastronomia di Valeggio.
La nostra storia
